Află cum poți să prepari această rețetă de prăjitură pufoasă cu caise. Este desertul perfect de vară, care poate fi consumat împreună cu o cană de compot rece și fresh. De asemenea, îți oferim și un truc simplu care-i dă un gust desăvârșit acestei delicatese.
Vara aduce în piețe cele mai parfumate și zemoase caise, iar această prăjitură pufoasă le transformă în vedeta desertului. Este ușor de făcut, are o textură aerată și un gust echilibrat între dulce și acrișor.
Rețeta simplă de prăjitură pufoasă cu caise
Perfectă lângă o cafea sau un pahar cu lapte rece, prăjitura cu caise devine și mai specială cu un mic truc care îi intensifică aroma și îi dă un aspect irezistibil.
🍑 Prăjitură pufoasă cu caise
Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 120 ml ulei
- 150 ml iaurt (sau lapte bătut)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 500 g caise (moi, bine coapte, tăiate în jumătăți sau sferturi)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare:
- Pregătirea caiselor:
- Spală și taie caisele în jumătăți sau sferturi. Dacă sunt mai acre, presară puțin zahăr peste ele și lasă-le 10 minute.
- Baza pufoasă:
- Bate ouăle cu zahărul și sarea până devin o cremă deschisă la culoare și spumoasă.
- Adaugă zahărul vanilat, coaja de lămâie, apoi încorporează uleiul treptat, ca la maioneză.
- Adaugă iaurtul/laptele bătut și amestecă ușor.
- Cerne făina cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă sau tel.
- Asamblare:
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 25×35 cm).
- Așază bucățile de caise cu partea tăiată în jos, apăsând ușor în aluat.
- Coacere:
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 minute, până trece testul cu scobitoarea.
- Lasă să se răcească, apoi pudrează cu zahăr.
⭐ Trucul care o face și mai gustoasă
👉 Presară deasupra caiselor, înainte de coacere, un amestec de zahăr brun cu scorțișoară (1 lingură zahăr brun + 1/2 linguriță scorțișoară). Acesta va forma o crustă aromată ușor caramelizată care va intensifica gustul caiselor și va adăuga o notă de desert de patiserie franțuzească!
Sursă foto: ChatGPT